はとむぎきな粉のパンケーキ
2021年10月26日
はとむぎきな粉のパンケーキ
小麦粉で作る素朴なパンケーキ作りに挑戦してみました
材料 直径１０センチ４～５枚分
◇薄力粉 ６０ｇ
◇ハトムギきな粉 大さじ２
◇ベーキングパウダー 小さじ１
牛乳 ３０ｃｃ
卵 １個
無塩バター 適量
上に乗せるもの はちみつ メープルシロップ ホイップクリーム ジャム 等々 お好みのもの適量
作り方
１◇粉類を１つのボールに入れて、泡立て器などでよく混ぜる。
２別のボールに牛乳と卵を入れてよく混ぜる。
３１の粉のボールに２を数回に分けてダマにならないようによく混ぜる。
（焼く前の生地は、泡立て器で持ち上げてとろりと流れおちるくらい）
４熱したフライパンにバターを入れて溶かし、生地をお玉で（今回はスプーンも駆使しながら）
フライパンに入れ、弱火で焼く。
５表面がふつふつしてきたら、裏返す。
６表裏とも焼けたら、お皿にのせて、メープルシロップ、季節の果物、ジャム、アイスクリーム、などなどお好きなものを乗せて完成！
はちみつ・粉砂糖・ホイップクリーム・ブルーベリージャムをトッピング
こちらはりんごジャムを添えてます
ＪＡしまね斐川地区本部よい食工房のはとむぎきな粉を使用しました。
黒糖が入っていて、ほんのり甘く香ばしい素朴なパンケーキができました。
しっとりパンケーキ、ふわふわパンケーキ、もちもちパンケーキ、食事系のパンケーキ…
また作ってみようかな
