米

水　稲

　当地は斐伊川が育んだ三角州平野で宍道湖底土を客土した肥沃地で、斐伊川の清流をパイプラインで水田に供給し栽培しています。夏季は宍道湖が隣接しており平坦部としては比較的夜温が低いこともあり、良質米の生産に適しています。

作付け品種は「つや姫」「きぬむすめ」を主に栽培しています。

つや姫

お米の特徴

温暖化によるコシヒカリに代わる品種として暑さに強く、品質が高く食味に優れています。コシヒカリに比べて味、香り、粘りに加えて、炊きあがりの白さや光沢に優れています。

栽培の特徴・・・特別栽培米

• 農薬と化学肥料の使用基準を島根県内で一般的に使用されている水準の5割以下にした安全、安心な特別栽培米（減化学・減農薬）と、環境にも配慮して栽培しています。
• 当組合では病害虫、雑草の発生状況を観察しながら農薬を使用し、7割以下を目指しています。

きぬむすめ

お米の特徴

品質が安定しており、炊きあがりが白くつややかで、味も良く、冷めても味が落ちにくい。また一年を通して食味(品質)が変わらないという特徴を持っています。

栽培の特徴

• 普通栽培によって生産していますが、農薬については雑草、病害虫の発生状況を見ながら最小限の減農薬栽培を行っています。
• 稲は茎が太いので倒伏しにくく、盛夏期を過ぎてから出穂するため、高温の影響を受けやすい平坦地でも高品質な米を安定的に生産できます。
• 省力抵コスト栽培を目指し、鉄コーティング種子による直播栽培に取り組んでいます。また無代掻き鉄コーティング直播にも取り組み成果が上がりつつあります。