ハトムギみるく白玉ぜんざい　作ってみました

中秋の名月を見ながら家族で食べてみてはいかがでしょう

ということでハトムギ粉を使って白玉ぜんざい作りです

白玉団子

ハトムギみるく白玉ぜんざい

材料（2人分）

白玉粉　　　５０g

ハトムギ粉　大さじ１

砂糖　　　　小さじ２

牛乳　　　　４０ｃｃ

★ゆであずき　６０CC（甘味がついているもの）

★水　　　　　６０CC

作り方

１ 白玉粉とハトムギ粉と砂糖を混ぜ合わせる

２ 牛乳を何回かに分けて加え、練り混ぜる

　 耳たぶくらいの固さになるまでこねる　結構力が必要

　 柔らかくならなかったら少しずつ様子を見ながら水（１０ｃｃ）を加えてこねてください

３ 鍋に湯を沸かす

　 この時にハトムギ粒も一緒に入れて沸騰させてもいいですよ

　 その場合1時間くらい前からハトムギ粒を水に浸しておいてください

４ ２を一口大に丸めて団子を作り、火が通りやすいように真ん中をへこませる

５ 沸騰している湯に団子を入れ、浮き上がってくるまでゆでる

　 ザルに上げる

6 ★ゆであずき　★水　を鍋に入れて中火で混ぜる

7 器に白玉団子を盛り付け、６をお玉で一すくいかけて出来上がり！

白玉団子２　　白玉団子３　　白玉団子4

今回は大量に２４人分で作ったので、粉を混ぜてこねる作業が大変でした

なめらかでつるっとした白玉団子になりました

 

白玉団子にハトムギきな粉をかけて食べても美味しいです

白玉団子4