はとむぎ粉末入りクレープ

はとむぎ粉末入りクレープ

もちもち美味しい　はとむぎ粉末入りクレープを作りました。

夏休みのおやつにぴったり。作り方はとっても簡単です。

 

　

材料　直径２０～２３センチ×約６枚分

薄力粉　５０ｇ

はとむぎ粉末　２０ｇ

砂糖　大さじ３

塩　小さじ１/5（１ｇ）

卵　１個

牛乳　１カップ

サラダ油（生地用）　大さじ１

サラダ油（フライパン用）　少量

トッピング　果物、クリーム、はとむぎきな粉　など

 

作り方

１薄力粉、はとむぎ粉末、砂糖、塩を混ぜ合わせる。

２別のボールに卵を溶き、牛乳を加えて泡立て器でよく混ぜ合わせる。

３１に２の１/3を加え混ぜ合わせ、混ざったら残りも加えてダマにならないようにしっかりと混ぜ合わせる。

４３の生地を網目の細かいザルでこして、サラダ油を加えて混ぜ合わせる。

５冷蔵庫で１時間寝かせる。

すぐに焼きたいところですが、生地を落ち着かせるため薄く焼くことが出来るため、しっとりもちもち食感にするため寝かせます。

（半日から一晩寝かせるとさらにいいですよ。）

６焼きます。

フライパンにサラダ油を熱し、お玉一杯分の生地を薄く広げて極弱火で焼く。

（焼く直前に熱したフライパンを一度火から外して濡れ布巾の上に置き、フライパンの底を冷ます。）

７焼き色が付いたらゆっくり破れないように気を付けながら裏返しして、さらに１０～２０秒焼く。

８焼きあがった生地は1枚ごとにキッチンペーパーを挟んで重ねて粗熱を取る。

全て焼き終わったら乾燥しないようにラップをしておく。

９トッピングをして出来上がり！

　

　

はとむぎ粉末で、生地がモチモチ・美味しさアップ！

トッピングをいろいろ挑戦して楽しくクレープパーティーしませんか？

 

チョコバナナ。チョコレートソースとはとむぎきな粉でデコレーション。

 

パイナップルとキウイでジャムソースを作ってトッピング。

アイスものせてみました。