はとむぎきな粉クッキーを作りました

はとむぎきな粉クッキー

毎日、暑い日が続きますね。

今回は、はとむぎきな粉でクッキーを作りました。とても簡単で手軽に作れますよ。

材料（12個分程度）

小麦粉　60グラム

はとむぎきな粉　10グラム

無塩バター　35グラム

 

作り方

１．無塩バターを耐熱容器に入れて電子レンジ500Wで30秒くらい温めて溶かす

２．ビニールの袋に小麦粉、はとむぎきな粉を入れて混ぜる

３．溶かしたバターも入れて手で揉む

４．ひとまとまりになったら、棒状に整える

５．冷蔵庫で10分程度寝かせる（バターが冷えて固まる感じ）

６．冷蔵庫から取り出し、包丁で４～５ミリくらいの厚さに切る。今回は型抜きもしてみました。

７．アルミホイルに並べてトースターで焼く（1,000Wで3～4分、500Wで９～10分）

　　または、温めたオーブン170度で10分程度焼く

　　＊焼き加減は自宅のオーブンやトースターで多少違うのでみてくださいね

８．焼きあがったら冷ます

焼き上がりは柔らかいですが、冷めるとサクサクほろほろなクッキーになります。

JAしまね斐川地区本部よい食工房さんのレシピを参考にしました。

 

はとむぎの香ばしさを感じるクッキーができました。甘すぎず、とてもおいしかったです。

甘みが足りないと感じられたら、砂糖を加えて作ったり、焼いた後にはちみつ等つける、アイスクリームにトッピングするなども、良いかもしれません。

 

ひまわり畑のひまわりも成長中ですよ。30センチものさしでは、もう測れません。