はとむぎ粉末で餃子を作りました

3月に餃子を作りました。

はとむぎ粉末で餃子の皮を作り、今回は餃子の具におきすのキャベツ夢舞台をたっぷり使用しました。

 

遅くなりましたが、レシピを載せます。

餃子の皮は、JAしまね斐川地区本部よい食工房さんのレシピを参考にさせて頂きました。

餃子の具はお好みでアレンジしてくださいね。

はとむぎ餃子の皮レシピ

〈材料・18枚分〉

強力粉100ｇ

はとむぎ粉末70ｇ

塩ひとつまみ

熱湯120cc

〈作り方〉

１強力粉とはとむぎ粉末、塩をボールに入れて熱湯をいれる。

箸でまぜ、触れれるようになったら、耳たぶくらいの固さにこねる。

２18等分にして打ち粉をしながらのばす。

３餃子の具を包む。（顔を書いてみましたが、皮に穴が開かない程度に、または書かない方が肉汁を閉じ込め美味しいです。）

４フライパンまたはホットプレートで焼く

(*^^*)

はい、できあがり

皮が、もちもちして美味しく頂きました。ちなみに薄力粉でも、もちもちの皮になりましたよ。

子供でも作れました。ゴールデンウイークにお子様と手作りして楽しむのも良いですね。