ハトムギもちもちスティックポテト

ハトムギもちもちスティックポテト

 

ＪＡしまね斐川地区本部よい食工房さんとのコラボクッキングです！

 

材料

じゃがいも　３００ｇ　（中2個くらい）

コンソメ（粒状）小さじ１

水　１００ｃｃ

片栗粉　４０ｇ

ハトムギ粉　１０ｇ

青のり　小さじ２

 

作り方

1じゃがいもを２センチ角に切る

2じゃがいもを茹でます。

　じゃがいもとコンソメと水を耐熱容器に入れてラップをして、６００ワットの電子レンジで１０分加熱する　加熱時間は様子をみて調節してください。

　水分が多かったら少し捨ててください。

3レンジから取り出して、じゃがいもを潰す。

4片栗粉、ハトムギ粉、青のりを入れて混ぜて、ひとまとめにする。

5ラップの上で四角く伸ばして、冷蔵庫で１０分位寝かせる。

6冷蔵庫から取り出して、包丁でカットして棒状にする。

7少し多めの油で揚げ焼きにする。（中火）

　きつね色になったら出来上がり。

　お好みでケチャップをつけてどうぞ。

 

 

 

 

ちょっと水分多めでした。もったいないけど少し水分捨てますね。

 

混ぜてます！もっちりしてるー。

ラップの上で伸ばしてます。

冷蔵庫で寝かせてから、切って形をつくります。

ハート型にしてみた！

多めの油で揚げ焼きにしてます。今日はサラダ油にひまわり油を少し足してみました。

こんがり　おいしそう！

 

 

もちもち・サクサクしておいしい～！手が止まりません～。

時間が経って冷えたら…サクサク感はなくなりますが、おいしいですよ。

とても簡単にできるのでぜひお試しくださいね。